Document Actions
1COIN朝食週間（6月14日献立）
大学ニュース
～6月14日（火）の献立～
チキンスタミナ焼き
かぼちゃのじゃこ煮
雑穀ごはん（又は白飯）
具沢山お味噌汁（豆腐）
牛乳
味付のり
おひたし取り放題
＜本日の栄養価＞
エネルギー976kcal、たんぱく質30.3g、脂質30.8g 塩分3.5g
～自分でも作ってみよう！『かぼちゃのじゃこ煮』～
＜材料：4人分＞
・かぼちゃ 160g
・しょうゆ 小さじ4
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ1
・和風だし 小さじ1/2
・しらす干し 20g
・刻み昆布 2g
・むきえだまめ 12g
＜作り方＞
①かぼちゃは、一口大にカットする。
②鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたくらいのだし汁と調味料を加え煮る。
③煮立ったら、火を弱め、落し蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
④じゃことこんぶを加え、ひと煮立ちさせ、仕上げる。
⑤彩りに、ゆでた枝豆を散らす。
＜ポイント＞
＊じゃこ（しらす干し）はカルシウム豊富な食品です。かぼちゃをおいしく食べ
られる一品です。
レシピ提供：（株）グリーンハウス