平成26年11月15日（土）10：30～12：45
北翔大学（江別市文京台23）723教室及びPAL４階食堂にて、「ヤーコン等の健康機能の話と試食」を開催いたします。
講師：北翔大学・北翔大学短期大学部 学長 西村 弘行（農学博士）
内容：無農薬栽培ヤーコンは南米アンデス山系の原産で、食後血糖の上昇抑制、
動脈硬化予防、腸管免疫活性化等の健康効果が知られ、講演者は、美味しく食べ、
健康を引き出す調理法も確立しています。これまでの経験から栽培方法および保
存方法についてもお話します。またヤーコンだけでなく、栄養バランスを考慮し
たその他の食材メニューの試食体験をして頂きます。
定員：100名
参加費：800円
申込:11月10日（月）までに、北翔大学エクステンションセンターへ
受付時間／平日9時〜17時（土日祝・年末年始休み）
TEL:011-387-3939（直通）
FAX:011-387-3746（直通）
E-mail:kouzacen@hokusho-u.ac.jp
チラシPDF
申込書（
Word・
PDF）
